Ambulantes recebem capacitação sobre boas práticas de higiene e segurança alimentar em JP
A capacitação, realizada pela Gerência de Vigilância Sanitária (GVS), envolveu um total de 500 comerciantes e teve como foco a promoção de orientações básicas para garantir a segurança alimentar nos festejos de carnaval
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Com o objetivo de minimizar os riscos sanitários e garantir as boas práticas na manipulação de alimentos e bebidas, as Secretarias Municipais de Saúde (SMS) e de Desenvolvimento Urbano (Sedurb) promoveram, na tarde desta segunda-feira (10), uma capacitação para os vendedores ambulantes que irão comercializar seus produtos durante as festividades do Folia de Rua e Carnaval Tradição 2025.
A capacitação, realizada pela Gerência de Vigilância Sanitária (GVS), envolveu um total de 500 comerciantes e teve como foco a promoção de orientações básicas para garantir a segurança alimentar. O evento ocorreu no auditório do Centro Administrativo Municipal (CAM), localizado em Água Fria.
Segundo Víctor Viana, gerente da Vigilância Sanitária de João Pessoa, a atuação da Vigilância Sanitária é fundamental para a fiscalização de ambulantes que comercializam alimentos em festas de rua, a fim de prevenir riscos à saúde da população. Ele destacou que a fiscalização visa prevenir o consumo de produtos contaminados, mal armazenados ou manipulados de maneira inadequada, evitando possíveis intoxicações alimentares e surtos.
A fiscalização sanitária inclui a verificação de aspectos como as condições de higiene, a procedência dos ingredientes, a temperatura de armazenamento, o uso de equipamentos adequados e o descarte correto de resíduos. Essas medidas são essenciais para minimizar os riscos à saúde dos foliões e garantir que os alimentos consumidos durante as festividades sejam seguros.
Além disso, durante os eventos do Folia de Rua e Carnaval Tradição, serão realizadas fiscalizações contínuas para garantir que as normas de segurança alimentar sejam rigorosamente cumpridas.
A capacitação também contou com a parceria do Corpo de Bombeiros Militar da Paraíba, que orientou os comerciantes sobre os cuidados necessários para evitar acidentes e garantir a segurança nas operações de venda de alimentos e bebidas nas festividades.
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