Paraíba oficializa pastel de carne com açúcar como Patrimônio Cultural Imaterial
Com essa decisão, o Pastel de Carne com Açúcar, um prato tipicamente paraibano, passa a integrar oficialmente o rol de elementos culturais que representam a identidade e a história do estado.
Nesta sexta-feira (17), o Governo do Estado da Paraíba oficializou através do Diário Oficial a Lei que reconhece o Pastel de Carne com Açúcar como Patrimônio Cultural Imaterial do Estado. A medida vem após a aprovação do Projeto de Lei pela Assembleia Legislativa da Paraíba (ALPB) no último dia 23 de abril.
Com essa decisão, o Pastel de Carne com Açúcar, um prato tipicamente paraibano, passa a integrar oficialmente o rol de elementos culturais que representam a identidade e a história do estado.
A inclusão do pastel de carne com açúcar como patrimônio cultural e imaterial ressalta sua importância para a cultura e tradição do povo, destacando sua relevância gastronômica e histórica.
O Pastel de Carne com Açúcar é uma iguaria que se destaca por sua singularidade e sabor marcante. Sua preparação consiste em uma massa fina e crocante recheada com carne temperada e, como o próprio nome sugere, açúcar, conferindo um contraste de sabores que agrada aos paladares mais exigentes.
O reconhecimento oficial do Pastel de Carne com Açúcar como Patrimônio Cultural Imaterial do Estado da Paraíba fortalece a preservação e valorização dessa tradição gastronômica, garantindo sua perpetuação para as futuras gerações.
Vale lembrar, que a vencedora da edição de 2021 do Big Brother Brasil, Juliette Freire, falou sobre o pastel durante um podcast, tornado o alimento conhecido em todo o país.
