Pastel de carne com açúcar se torna patrimônio imaterial da Paraíba
Lei justifica que o alimento é uma iguaria única da Paraíba, com raízes profundas na culinária local
Os deputados da Assembleia Legislativa da Paraíba (ALPB) aprovaram nesta terça-feira (23) um Projeto de Lei que torna o pastel de carne com açúcar patrimônio cultural e imaterial do Estado.
Na matéria, de autoria do deputado estadual Tovar Correia Lima, é justificado que o alimento é uma iguaria única da Paraíba, com raízes profundas na culinária local.
"Sua história remonta a tradições familiares e receitas passadas de geração em geração. Essa combinação peculiar de carne e açúcar cria um sabor inigualável que cativa tanto os habitantes locais quanto os visitantes. A preparação cuidadosa e os ingredientes frescos contribuem para a singularidade desse prato, transformando-o em uma delícia característica da rica culinária paraibana”, diz a justificativa.
Tovar lembra que a vencedora da edição de 2021 do Big Brother Brasil, Juliette Freire, falou sobre o pastel durante o confinamento, tornado o alimento conhecido em todo o país.
