Truques de Cozinha: como corrigir o excesso de sal nas receitas
Esses métodos simples podem ajudar a restaurar o equilíbrio do sabor do seu prato
Por Carlos Rocha
Publicado em
Truques de Cozinha: como corrigir o excesso de sal nas receitas (Foto: Gerada com Ideogram)
Exagerar no sal é um erro comum na cozinha, mas não precisa ser o fim da sua refeição. Aqui estão algumas dicas, recomendadas pelo site de Martha Stewart, para salvar seu prato:
- Adicione um ingrediente ácido: Sucos de limão ou vinagre podem ajudar a neutralizar o sabor salgado. Escolha um que harmonize bem com os sabores do prato.
- Adicione algo doce: Ingredientes como açúcar mascavo ou xarope de bordo podem criar um toque caramelizado, equilibrando o excesso de sal. Para uma doçura mais neutra, opte pelo açúcar comum.
- Adicione laticínios: Ingredientes como creme de leite, leite ou manteiga suavizam o sal, proporcionando uma sensação que "engana" o paladar.
Esses métodos simples podem ajudar a restaurar o equilíbrio do sabor do seu prato, sem a necessidade de recomeçar a receita. Experimente e transforme um erro em uma deliciosa refeição!
