Prato colorido: conheça os significados das cores dos alimentos e seus benefícios

Prato colorido: conheça os significados das cores dos alimentos e seus benefícios

Na tarde desta segunda-feira (1º), o programa Com Você da TV Tambaú trouxe uma matéria informativa sobre a relação entre as cores dos alimentos e suas propriedades nutricionais.

Durante a reportagem, foi ressaltado que a variedade de cores em um prato pode indicar a presença de diferentes vitaminas e minerais, cada um com seus benefícios específicos para o organismo. A repórter Sara destacou que as cores alaranjadas e amareladas, presentes em alimentos como abóbora, são ricas em vitamina A e betacaroteno, auxiliando na saúde da pele e na prevenção de certos tipos de câncer.

Além disso, foram abordados os benefícios dos alimentos verdes, como couve e pimentão, que são fontes de cálcio e magnésio, importantes para a desintoxicação celular e a redução de dores. Já os alimentos roxos, como repolho roxo e beterraba, são ricos em antioxidantes, que contribuem para a prevenção do envelhecimento precoce e de doenças, como o câncer.

A matéria também destacou os alimentos vermelhos, como morango, que são fontes de licopeno e vitamina C, auxiliando na prevenção de doenças cardiovasculares e fortalecendo o sistema nervoso.

Sara enfatizou a importância de incluir uma variedade de cores no prato para garantir a ingestão de uma ampla gama de nutrientes essenciais para a saúde. Segundo ela, quanto mais colorido o prato, mais nutrientes ele proporciona, contribuindo para uma alimentação saudável e equilibrada.