Dia Mundial da Pizza: você sabe a origem dessa data?

A pizza é um dos pratos mais populares do Brasil (Imagem: Reprodução / Alegra)

Nesta quarta-feira (10), comemora-se no Brasil o Dia Mundial da Pizza, uma celebração que remonta ao dia 10 de julho de 1889, quando o rei Umberto I e a rainha Margherita di Savoia, da Itália, provaram pela primeira vez a pizza margherita. Os ingredientes dessa pizza fazem alusão às cores da bandeira italiana: verde, do manjericão, branco da muçarela e vermelho dos tomates.

No Brasil, o Dia Mundial da Pizza foi instituído em 1985 pelo secretário de turismo Caio Luís de Carvalho, após um concurso estadual em São Paulo para selecionar as melhores pizzas. Outros países têm suas próprias datas de celebração: nos Estados Unidos e na Argentina, em 9 de fevereiro, e na Itália, em 17 de janeiro, dia de Santo Antão, protetor dos padeiros e pizzaiolos.

A história da pizza é vasta e antiga, com suas origens remontando aos egípcios há 6.000 anos. No entanto, o avanço significativo ocorreu no século XVI com a chegada dos tomates do Novo Mundo. O centro de inovação das pizzas foi Nápoles, onde a primeira pizzaria moderna, a Antica Pizzeria Port’Alba, foi inaugurada em 1830.

A pizza se popularizou globalmente após a Segunda Guerra Mundial, com a criação de franquias como Pizza Hut, Domino's e Papa John’s. No Brasil, a pizza chegou com os imigrantes italianos no final do século XIX e se popularizou a partir da década de 1950.

Hoje, a pizza é um dos pratos mais populares do Brasil, com uma produção de 3,8 milhões de pizzas por dia em 2023. Neste Dia Mundial da Pizza, celebramos uma tradição cultural que une pessoas ao redor do mundo. Buon appetito!