Sabia dessa? Inteligência artificial detecta aromas de uísque melhor do que humanos
IA foi desenvolvida por pesquisadores alemãs e alcançou 90% de precisão
Engenheiros alemãs anunciaram o desenvolvimento de um algoritmo baseado em inteligência artificial que consegue prever aromas e notas que exalam do uísque. A IA também pode apontar se a bebida foi produzida nos Estados Unidos ou na Escócia.
Segundo o estudo publicado na quinta-feira (19) na Communications Chemistry, os algoritmos foram treinados pelos pesquisadores fornecendo uma lista de moléculas detectadas por cromatografia gasosa e espectometria de massas em 16 amostras de uísque famosos como Jack Daniel's, Four Roses, Red Label, Marker's, Mark, Talisker e outros.
De acordo com os especialistas, essa técnica de aprendizado pode ser utilizada para detectar uísques falsos ou adulterados, além de conferir se as propriedades estão adequadas ao modo de fabricação.
